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Zri zri, ou dessert a la klila fromage sec
Oum Ali
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
25
minutes
min
Portions
30
Ingrédients
1x
2x
3x
500
g
de dattes charnues et mielleuses
550
g
de klila moulue
2
c
à soupe de smen hor ou bien huile d olive hor
ma belle mere utilisait le beurre bien frais de la vache, pas du commerce
Instructions
placez les dattes sans pépins dans le haut du couscoussier, et laissez jusqu'a ce qu'elle deviennent bien tendre.
ajoutez la klila par dessus, quand la vapeur s’échappe d'entre les grains de klila, placez le tout dans une large terrine.
Ajoutez le smen, et écrasez entre vos mains pour bien malaxer le tout.
vous pouvez les façonner en boules, ou alors comme a fait Oum ali, utilisez un moule a maamoul.
déguster avec un bon lben.
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