• Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
• Beurrez un moule carré de 20 cm de côté et tapissez-le de papier sulfurisé.
• Fouettez les œufs et le sucre au fouet électrique pendant 10 min jusqu’à ce que le mélange double de volume.
• Ajoutez la farine tamisée en deux fois, en la mélangeant délicatement pour garder l’état mousseux du gateau.
• Incorporez le beurre fondu et refroidi.
• Versez le mélange dans le moule et faites cuire 15 à 20 min.
• Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
• Découpez le gâteau en carrés de 4 cm de côté.

préparez le glaçage:

• faire chauffez la crème jusqu’à ébullition
• versez la sur le chocolat blanc en morceaux,
• laissez 2 min puis bien mélanger.
• Ajoutez l'eau de rose, et le colorant rose
• plongez les carrés de gâteaux dans ce mélange avec une fourchette,
• puis enrobez les dans la noix de coco.
• laissez sécher et vous pouvez les mettre dans des caissettes pour les présenter.