Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’a ce que ca devient translucide.

ajoutez la viande hachée, les épices, le sel, et l’aide d’une cuillère en bois faites tourner la viande pour qu’elle soit bien séparée.

ajouter l’eau si vous jugez que la viande n’est pas encore bien cuite et laissez cuire jusqu’a sa réduction totale.

hors feu, ajoutez le persil et laisser refroidir

coupez les feuilles de bricks en deux.

déposez sur chaque moitié de la feuille, l’équivalent d’une cuillère de viande hachée, et placez dessus la moitie d’une portion de fromage.

pliez les feuilles sur la farce, pour avoir un triangle

faites cuire dans un bain d’huile bien chaud, sur les deux cotes, et placez les bricks cuites, sur du papier absorbant, laissez bien égoutter.