le gateau nantais
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Ingrédients
fondant:
- 100 gr sucre glace édulcorant pour moi
- 1 c a café de jus de citron
- 1 peu d'eau de fleur d'oranger
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- fouettez le sucre avec le beurre a température ambiante a l'aide d'un fouet pour avoir un mélange bien cremeux.
- Ajoutez les oeufs un à un en prenant soin de bien fouetter entre chaque ajout.
- Ajoutez la poudre d'amande, l'extrait d'amande et la marmelade de citron
- Fouetter encore pendant au moins 5 min pour aérer le mélange.
- Incorporer la farine pour avoir un mélange lisse et homogène.
- Verser dans un moule de presque 22 cm chemisé de papier de cuisson.
- Cuire pendant au moins 40 min ( faite le test de la pointe seche)
- démoulez et laisser refroidir sur une grille
- Préparez votre glaçage et couvrez le gateau avec.
- laissez bien séché le glaçage avant de déguster
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