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Paniers de burritos au poulet

Amour de Cuisine
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 12

Ingrédients
  

pour la sauce:

  • 2 c. Ă  soupe mayonnaise
  • 1 c a soupe de creme fraiche liquide
  • 1 filet de citron
  • 1 pincĂ©e de sel

pour le poulet:

  • 1 blanc de poulet coupĂ© en cubes de 2 cm
  • 1 c Ă  cafĂ© de cumin en poudre
  • 1/2 c. a cafĂ© de coriandre en poudre
  • 1/2 c Ă  cafĂ© de paprika doux
  • 1/2 c. Ă  cafĂ© d'origan sĂ©chĂ©
  • sel et poivre au goĂ»t
  • 1½ cuillères Ă  soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon rouge hachĂ© finement
  • quelques tranches de poivron rouge coupĂ© en morceaux de 1 cm
  • quelques tranches de poivron vert coupĂ© en morceaux de 1 cm
  • quelques tranches de poivron jaune coupĂ© en morceaux de 1 cm
  • 1 gousse d'ail Ă©crasĂ©
  • 2 to mates moyennes hachĂ©es finement
  • 1 belle poignĂ©e de maĂŻs Ă©gouttĂ©s

Instructions
 

  • PrĂ©chauffez le four Ă  180 ° C. Vaporiser un moule Ă  muffins de 12 cavitĂ©s d'huile d'olive.
  • coupez de chaque tortillas, 3 rondelles de presque 9 cmde diametre,
  • Inserez les rondelles de tortillas dans les cavitĂ©s, et huilez l'interieur encore une fois
  • Cuire pendant environ 7 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'elles soient lĂ©gèrement dorĂ©es, surveillez car elles risque de gonfler un peu, juste appuyez encore avec une cuillere, pour leurs donner la forme des cavitĂ©s.

Pour le poulet,

  • mĂ©langer le poulet, les Ă©pices et l'origan dans un bol.
  • Chauffez 2 cuillères Ă  cafĂ© de l'huile dans une grande casserole. Faites cuire le poulet jusqu'Ă  ce qu'il soit bien dorĂ©. Mettre de cĂ´tĂ©.
  • mettre encore un peu d'huile dans la mĂŞme poĂŞle. Faites revenir l'oignon jusqu'Ă  ce qu'il soit bien tendre.
  • Ajoutez les cubes de poivrons et l'ail. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
  • Ajoutez les tomates et les grains de maĂŻs. Laissez mijoter Ă  couvert, pendant 15 minutes. Incorporer le poulet, laissez mijoter un peu jusqu'a reduction totale de la sauce.
  • Pour le montage, prenez les paniers de tortillas, placez un peu de fromage rapĂ© a la base.
  • Garnissez chaque panier de salade.
  • ajoutez le mĂ©lange de poulet, un peu de la sauce, enocre du fromage et enfin la ciboulette. Servir avec du guacamole.
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