faites bouillir l'orge perlé dans une eau salée entre 10 a 15 minutes pour avoir jusqu’à ce qu'il soit bien tendre

égouttez et laissez refroidir

dans un saladier, mettre l'orge cuit, les olives, le mais, le cornichon coupé, la tomate coupée et les carottes coupées en dés.

mélangez ensemble la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l'huile, le sel, et mélangez pour avoir le gout idéal pour vous.

Versez sur votre mélange d'orge, et mélangez.

Cette salade est bien riche, elle peut remplacer un repas, mes enfants aiment manger cette salade, avec des suprêmes de poulet ou des côtelettes rôtis.