Faites fondre le beurre coupé en petits morceaux avec le chocolat grossièrement haché dans un cul-de-poule posé sur un bain-marie.
Mélangez et laissez tiédir.
Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et léger, sans laisser blanchir.
Incorporez le chocolat/beurre fondus.
Mélangez, puis ajoutez la farine tamisée et le sel à l'aide d'une maryse.
Dans le moule beurré, versez la pâte à brownie puis l'appareil à cheesecake.
Dessinez des volutes avec une pique en bois en mélangeant les deux préparations.
Enfournez pour 45 minutes environ.
Ce gâteau ne doit pas être trop cuit afin de garder tout son moelleux.
Laissez-le refroidir avant de le démouler.