faites revenir l'oignon et les champignons dans un peu d'huile,

ajoutez l'ail haché, le persil, le sel et le poivre noir.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les oeufs le lait et l'huile.

Incorporez le gruyère et la maizena . Salez , poivrez légerement et mélangez bien le tout.

dans le fond de petit moule a flan allant au four, placez le mélange de champignon

versez la préparation aux oeufs par-dessus.

passez au four pour 20 minutes.