lavez les courgettes et coupez les sur deux, puis chaque part sur 6 ( vous pouvez voir la vidéo)

dans le bol du mixer, mixez les pignons de pin, le parmesan, les épices et la chapelure, ou le panko

dans trois petit plateau, mette un peu de farine dans le premier, les oeufs battus avec l’huile dans l’autre, et la panure au pignons de pin et parmesan dans le dernier

huilez un plateau allant au four, et préchauffez le four a 180 degrés C

placez les doigts de courgettes dans la farine tout d’abord, ensuite dans les oeufs, et finalement dans la dernière panure.

placez dans le plateau huilé, et cuire pendant 15 a 20 minutes, pour avoir une belle couleur dorée.

vous pouvez préparer a l’avance, et juste chauffez au four pendant 5 minute au dernier moment….