samossas de crêpes panées
amour de cuisine
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Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
Temps total 35 minutes min
La farce :
- 2 bouquets d’épinards bouillis bien égouttés
- 1 oignon haché
- 50 gr de champignons
- 50 gr de fromage fondu
- 50 gr de gruyère
- 1 c à café de beurre
- Sel et Poivre noir
- 1 bol de sauce béchamel
La friture
- Chapelure
- 2 œufs
- Huile
- 1 c à café de beurre
Préparez la farce : faire revenir l’oignon et le beurre.
Ajoutez les champignons et faites bien revenir.
Ajoutez les épinards, le sel et le poivre noir, bien faire revenir le tout jusqu’à évaporation totale de l'eau.
Ajoutez le fromage fondu, le gruyère râpé et la sauce béchamel, bien mélanger le tout.
Formez les samossas :
Mettre sur chaque crêpe un peu de farce et façonner le samossas.
Continuer l’opération jusqu’à épuisement.
Tremper les samossas de crêpes dans les œufs battus.
Faire passer les samossas de crêpes farcies dans la chapelure.
Faire frire des deux côtés dans l’huile et le beurre.
regardez la video :