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samossas de crêpes panées

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 16
Auteur amour de cuisine

Ingrédients

La farce :

  • 2 bouquets d’épinards bouillis bien égouttés
  • 1 oignon haché
  • 50 gr de champignons
  • 50 gr de fromage fondu
  • 50 gr de gruyère
  • 1 c à café de beurre
  • Sel et Poivre noir
  • 1 bol de sauce béchamel

La friture

  • Chapelure
  • 2 œufs
  • Huile
  • 1 c à café de beurre

Instructions

Préparez la farce : faire revenir l’oignon et le beurre.

  • Ajoutez les champignons et faites bien revenir.
  • Ajoutez les épinards, le sel et le poivre noir, bien faire revenir le tout jusqu’à évaporation totale de l'eau.
  • Ajoutez le fromage fondu, le gruyère râpé et la sauce béchamel, bien mélanger le tout.

Formez les samossas :

  • Mettre sur chaque crêpe un peu de farce et façonner le samossas.
  • Continuer l’opération jusqu’à épuisement.
  • Tremper les samossas de crêpes dans les œufs battus.
  • Faire passer les samossas de crêpes farcies dans la chapelure.
  • Faire frire des deux côtés dans l’huile et le beurre.
    regardez la video :

Video

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