fouettez ensemble le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs pour bien combiner.

introduisez le zeste de citron, les cacahuetes en poudre et la levure chimique

ramassez en ajoutant la farine, la pate doit être malleable mais pas trop dure.

formez des boulettes de la tailles d'une noix moyennes.

plongez les dans le blanc d'oeuf puis dans les cachuettes, et placez dans des caissettes.

placez les pieces de gateaux dans un moule allant au four et les adjacent sans trop les serrer pour ne pas abîmer leurs formes.

faites cuire dans un four préchauffé a 180 degrés pour presque 15 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée.

dés la sortie du four, versez une cuillère de miel par dessus chaque pièce, vous pouvez décorer avec des fruits confits.