grillé aux pommes
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Ingrédients
Pour 16 parts (oui il vaux mieux manger par petites parts, c'est beaucoup sucré)
Pâte brisée :
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de levure chimique
- Eau
Garniture :
- 1 gros pot de marmelade aux pommes
Instructions
Au robot :
- Mettez la farine et le beurre coupé en morceaux dans un robot muni des lames en acier.
- mettez-y la pincée de sel et la pincée de levure chimique.
- Pulsez jusqu'a ce que le mélange soit comme du sable.
- Puis ajouter l'eau petit a petit, tout en activant le robot, jusqu’à ce que ce forme une boule de pâte.
A la main :
- Mettez la farine sur une planche à pâtisserie.
- Faites un trou au centre, mettez-y une pincée de sel, une pincée de levure chimique et le beurre détaillé en petits morceaux.
- Travaillez la pâte, c'est à dire, incorporez le plus possible de farine au beurre, puis ajoutez de l'eau tout en travaillant jusqu'a ce que vous puissiez former une boule de pâte.
- Faites tout ceci le plus rapidement possible. Moins la pâte est manié, plus légère elle est.
- Étendez cette pâte au rouleau.
- Farinez un moule à tarte, foncez la pâte dessus, coupez les bords et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
- Remplir avec la marmelade de pommes.
- Avec les chutes de pâte brisée qui vous restent, former une boule et étalez-la sur un plan de travail fariné.
- Faites de petites bandes et posez les de façon a former un grillage.
- Faites cuire une trentaines de minutes à 170 degrés C.
- Coupez en petites parts.
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