dans le bol du blinder mettre l’avocat nettoyé et le fromage
réduire en purée et assaisonner avec le sel et le poivre noir
placer au frais
faire revenir la crevette décortiquée dans l’huile,
ajouter l’ail écrasé, et assaisonner
laisser bien cuire la crevette, jusqu’a reduction totale de l’eau
laisser tiédir bien
nettoyer les carottes et râper les.
ajouter l’ail râpé
assaisonner avec su sel et du jus du citron
dans de petites verrines, placer la salade de carottes, la crème de fromage et décorer avec les crevettes.
placer au frais jusqu’au moment de servir