Nettoyez les crevettes et faites revenir dans une poêle avec de l'huile, salez et poivrez.

préparez une béchamel assez épaisse, et laissez bien refroidir.

mélangez les crevettes, les olives coupées en rondelles le persil haché et la béchamel.

ajoutez le fromage râpé.

remplissez les feuilles de bricks, et pliez les en triangles

faites frire dans un bain d’huile bien chaud, jusqu’a avoir une belle couleur.