cheesecake oreo sans cuisson
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Ingrédients
pour un fond de biscuit de 20 cm
- 14 Oreos finement broyé dans un robot culinaire
- 2 c. à soupe de beurre non salé fondu
pour la mousse au fromage
- 125 gr de mascarpone
- 100 gr fromage Philadelphia
- 2 c. à soupe de sucre granulé
- 220 ml de creme liquide froide
- 7 Oreo concassés grossièrement
Décoration
- 7 Oreo reduits en poudre
- fruits rouges au choix
Instructions
- Concassez les oréo sans la crème dans le robot culinaire.
- Introduisez le beurre fondu, donnez quelques coups et retirez.
- Tassez bien le mélange dans un moule à fond amovible, ou alors dans un cercle patissier sur le plat de présentation.
- Remettez au frais le temps de préparer l'appareil au fromage.
- fouettez ensemble le mascarpone et la Philadelphia et mettre de coté.
- fouettez la creme fraîche bien froide avec du sucre en creme chantilly, et introduisez délicatement la masse du fromage sans la casser.
- versez la moitié de cette crème sur la base biscuit, parsemez des oréos concassés par dessus puis couvrez avec le restant de la crème.
- Décorez au final avec les oreos réduits en poudre fine et quelques fruits rouges.
- remettre au frais pour au moins 3 heures.
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