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Salade de pommes de terre

Type de plat Accompagnement, entree, Salade
Portions 2
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 2 pommes de terres de taille moyenne
  • 2 echalottes moyennes
  • 8 radis
  • quelques feuilles de laitue
  • 1 c. à café moutarde
  • le jus d’1/2 citron
  • 2 c. à soupe huile d’olive extra vierge
  • sel, poivre noire
  • 1 c. à café origan

Instructions

  • pelez les pommes de terre et coupez les en cube de taille moyenne
  • faites les bouillir dans de l’eau salée
  • quand les pommes de terre sont tendres, egouttez et garder son eau.
  • dans le bol d’un mixer, prenez l’equivalent de la moitie d’une pomme de terre ( les cubes cuits)
  • ajoutez la moutarde, l’huile d’olive, le sel, le jus de citron, le poivre noir, l’origan, et mixer.
  • ajoutez l’eau de la pomme de terre, doucement a ce melange en mixant, pour avoir une sauce lisse.
  • coupez les radis et les oignons en rondelles fines
  • coupez la laitue
  • melangez le tout dans un saladier
  • et decorer avec le coulis de pomme de terre.