quelques brins de persilj'aime beaucoup le persil dans cette salade, mais je n'en avais pas beaucoup
1/2verre d'olives vertes
2à 3 oeufs durs
selhuile d'olive extra vièrge
jus de citronou vinaigre de votre choix, mon amie portugaise me dit que géneralement c'est avec du vinaigre de vin rouge
Instructions
nettoyez et epluchez les pommes de terre, puis les couper en cubes moyens
salez et cuire à la vapeur.
quand les pommes de terre sont cuites, placez les dans un saladier,
ajoutez par dessus, le thon égoutté de son huile, l'oignon coupé en petit dès, les pois chiche, le persil haché, les olives et les oeufs coupés en rondelles.
ajoutez un peu de sel, d'huile d'olive, et le jus de citron,
mélangez délicatement et dégustez tiède ou froide, selon votre goût.