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salade portugaise au thon et pois chiche

Amour de Cuisine
4.82 from 11 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 pommes de terre ou selon le nombre de personnes
  • 1 boite de thon à l'huile
  • 1 oignon rouge
  • 1 verre de pois chiche bien cuit
  • quelques brins de persil j'aime beaucoup le persil dans cette salade, mais je n'en avais pas beaucoup
  • 1/2 verre d'olives vertes
  • 2 à 3 oeufs durs
  • sel huile d'olive extra vièrge
  • jus de citron ou vinaigre de votre choix, mon amie portugaise me dit que géneralement c'est avec du vinaigre de vin rouge

Instructions
 

  • nettoyez et epluchez les pommes de terre, puis les couper en cubes moyens
  • salez et cuire à la vapeur.
  • quand les pommes de terre sont cuites, placez les dans un saladier,
  • ajoutez par dessus, le thon égoutté de son huile, l'oignon coupé en petit dès, les pois chiche, le persil haché, les olives et les oeufs coupés en rondelles.
  • ajoutez un peu de sel, d'huile d'olive, et le jus de citron,
  • mélangez délicatement et dégustez tiède ou froide, selon votre goût.

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