dans un saladier, mélangez le yaourt, le sel, le poivre noir et la tomate.
nettoyez le blanc de poulet et coupez les en cube moyen.
placez le dans la marinade déjà préparée et laissez au moins une heure.
chauffez bien l'huile.
fouettez un peu l'oeuf a l'aide d'une fourchette.
plongez les cubes de poulet dans la farine, ensuite dans l'oeuf, ensuite dans le mélange noix de coco / chapelure.
passez les a la cuisson dans l'huile bien chaude, qui est sur feu moyen le feu ne doit pas être élevé pour permettre aux morceaux de poulet de cuire a l’intérieur.