Une fois la pâte a doublé de volume, la dégazer et la diviser en 10 a 12 boules.
Préchauffer le four à 180°
Étaler la pâte sur plan de travail fariné.
Mettre une ligne de farce au milieu
avec une roulette,tracer des ligne dans l’une de extrémités
couvrir la farce avec l'extrémité non tracée, puis rabattre l’autre cote par dessus.
mettre vos buns sur une plaque farinée allant au four et les laisser doubler de volume.
quand ça a bien lever, Badigeonner de mélange de lait et jaune d’oeuf et parsemer de graines de nigelle.
Enfourner pendant 20 a 25 min(selon le four) ( et surtout n’aller pas répondre aux commentaires comme moi, j’ai failli brûler mes buns, hihihihi)
déguster avec une très bonne salade