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cookies sans gluten aux noisettes 7

Cookies sans gluten aux noisettes

Amour de cuisine
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Goûter, patisserie
Cuisine sans gluten
Portions 10 a 12

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Versez dans un grand bol la farine sans gluten, la farine de riz et la levure chimique et mélangez bien le tout.
  • Écrasez le beurre à la fourchette dans un autre bol, puis ajoutez le sucre.
  • Fouettez bien jusqu’à l’obtention d’une crème ferme.
  • Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis fouettez à nouveau.
  • Versez la crème obtenue dans le bol contenant la farine sans gluten et la farine de riz, puis mélangez un long moment à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Petit à petit, la pâte va se détacher du saladier.
  • Si la pâte est collante n'hésitez pas a ajouter un peu plus de farine sans gluten.
  • Formez une boule.
  • Ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes et mélangez encore.
  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • Prélevez un peu de pâte (l’équivalent d’une balle de ping-pong) avec une cuillère à glace, formez une boule, puis déposez-la sur une
  • plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et pressez le centre de façon à former un cookie.
  • Répétez l’opération, puis enfournez et faites cuire 20 minutes environ.
  • Laissez refroidir complètement avant de les transférez sur une grille.
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