rincez le riz placé dans un chinois, sous une eau abondant, jusqu'a ce que l'eau devient bien claire.
dans une marmites a fond épais, faites revenir l'oignon haché et l'ail écrasé dans un peu d'huile,
ajoutez la feuille de laurier, le cardamomes, le cubebe et le thym, puis le riz.
remuez un peu a l'aide d'une cuillère en bois.
pour ajoutez le sel et le poivre noir et couvrez d'eau, l'eau doit etre plus haut que le ris de 1 cm
couvrez la marmite d'une feuille d'alluminium, et placez le couvercle
laissez cuire 10 minutes ou moins sur feu moyen, surveillez, si il n'y a plus d'eau a la surface ke riz est cuit