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tiramisu traditionnel sans alccol

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 100 g sucre
  • 250 g de mascarpone ou 300 gr selon votre boite
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 1/2 litre de café noir sucré légèrement
  • 30 g de poudre de cacao amer

Instructions

  • Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
  • fouettez les jaunes avec le sucre
  • ajoutez le mascarpone au fouet.
  • Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la spatule au mélange précédent.
  • Préparez du café noir. Mouillez les biscuits dans le café.
  • Tapissez le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
  • Alternez biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrez de cacao.
  • gardez au frais au moins pour 24h, dégustez!
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