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Tomates séchées au four et conservées à l'huile

Amour de Cuisine
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Type de plat aperitifs, conserve
Cuisine cuisine facile

Ingrédients
  

Instructions
 

  • lavez, coupez en deux et epépinez les tomates.
  • placez les sur une grille et salez.
  • laissez les tomates rejeter de leur eau entre 3 et 4h, puis renversez les pour les égoûter bien de cette eau, et laissez sécher entre 4 et 6h, ou toute une nuit.
  • reprenez les et placez les dans un plat allant au four.
  • allumez le four à la plus basse température, et laissez sécher dedans entre 4 et 5 heures.
  • quand les tomates sont bien sèches mais restent tout de même un peu moelleuse au coeur, éteignez le four et laissez les tomates dedans, jusqu'à refroidissement total.
  • placez les tomates dans une jarre, couvrez généreusement d'huile et placez au placard, ça se conserve très bien.
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