Hachez finement les échalotes, l’ail et le persil dans le bol d’un mini-blinder

mélangez le tout avec le beurre et le Froamge et assaisonnez à votre convenance, de sel et poivre du moulin.

Faites chauffer dans une poêle une noix de beurre, faites revenir les noix de St Jacques, pendant 1 minute de chaque côté  jusqu’a cuisson.

retirez les noix et réserver sur une assiette chaude,

Garnissez les bouchées avec la crème de persil. et déposez la noix par dessus

Faire chauffer les bouchées à four moyen 175°C, 10 minutes environ.

chaud.