Dans un saladier mettre les œufs avec le sucre

Ajouter la farine,  le zeste d’orange, et le beurre en morceaux

mixer bien le tout puis ajouter la lait progressivement

puis incorporer le jus d’orange ( si c’est du jus en boite, diminuer le sucre)

ajouter en suite l'huile, mélanger encore.

couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 2 heures.

Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhesive sur chaque coté pour avoir une belle couleur.