fouettez les oeufs avec le sucre, jusqu’a avoir une mousse blanchâtre.

ajoutez le beurre fondu tout en fouettant.

incorporez le lait sans arrêter de fouetter.

mélangez ensemble la farine tamisée, la levure, la noix de coco, et la vanille.

incorporez le mélange délicatement aux oeufs.

versez le mélange, dans un moule beurré et fariné, ou chemisé d’un papier de cuisson.

faites cuire dans un four préchauffé entre 30 et 35 minutes

a la sortie du four, démoulez et laissez refroidir.

badigeonnez a l’aide d’un pinceau avec un peu de lait concentré sucré, puis couvrez d’une fine couche de noix de coco.