coupez des rondelles de 6 cm et d'autre de 8 cm de diamètre ( vous devez avoir le meme nombre, c'est a dire 16 de chacun) de la pate feuilletée

piquez avec une fourchette, et placez les cercles de pate feuilletée sur un plat allant au four, couvert de papier de cuisson.

badigeonnez les petit cercle avec du jaune d'oeuf et saupoudrez un peu de sucre.

faites cuire dans un four préchauffé a 180 degrés C entre 10 et 15 minutes. ( j'ai retiré les petites pieces car elles avaient pris une jolie couleur bien avant les grandes pieces.

dans un saladier placez la creme liquide, le mascarpone et la confiture de fraises.

fouettez jusqu'a avec une belle chantilly qui tient bien.

remplissez une poche a douille, remplissez le premier disque.

coupez les fraises en tranches fines, garnissez la creme de mascarpone avec puis couvrez encore une fois d'une petite couche de creme.

placez par dessus le petit disque, et décorez le avec un peu de creme. Je voulais déposer par dessus une tranche de fraises, mais les fraises etaient trop grande, donc j'ai décoré avec une touche de confiture de fraises.