houmous fait maison
Voici la recette du houmous fait maison, un houmous crémeux et savoureux à souhait, une gourmande purée de pois chiche pour accompagner des falafels ou en sandaich dans du pain pita.
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 250 gr de pois chiches en conserve égouttés, liquide réservés
- 3/4 cuillère à café de sel
- 2 c a soupe de tahini pâte de sésame
- 3 cuillères à soupe fraîchement pressé le jus de citron 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d'eau ou de liquide à partir des pois chiches
Instructions
- jetez l'ail et hachez le bien.
- Ajouter le reste des ingrédients dans le robot culinaire jusqu'à ce que le houmous devient une belle purée.
- Goûtez, pour l'assaisonnement et ajoutez plus de liquide si vous trouvez que la purée est un peu epaisse.
- servez frais ou à température ambiante.
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