khobz dar sans petrissage
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Ingrédients
- 7 c. a soupe de semoule
- 1 c a soupe de sucre
- 1 c a cafe de sel
- 1 c a soupe de levure instantanée
- 1 c a soupe de grain es de nigelles
- 1 c a soupe de graines de sésames
- 1 oeuf+1 blanc d'oeuf .
- 4 c a soupe d'huile.
- 250 ml de lait tiède.
- 3 verres de farine.
- 1 sachet de levure chimique.
- jaune d’oeuf + 1 c soupe de lait+ graines de nigelle et graines de sésame pour la décoration .
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Instructions
- Dans un large saladier, versez les 7 c as de semoule, le sel, le sucre, la levure et les graines.
- Mélangez le tout puis ajoutez l’huile et les œufs.
- Mélangez les avec un fouet puis ajoutez le lait tiède
- incorporez le tout bien pour avoir une pâte liquide.
- laissez la préparation 30 min
- dégazez le mélange, puis incorporez la farine par petites quantités jusqu'a l’obtention d'une pate assez collante laissez reposer 10mn.
- enduisez vos mains d’huile pour manipuler plus facilement la pâte. juste pour formez une belle boule
- huilez un plateau et aplatissez la pate, que vous pouvez ensuite décorerez à la roulette ou simplement avec un couteau.
- Couvrez d’un torchon propre légèrement humide et laissez la pâte doubler de volume à l’abri des courants d’air ( mon astuce pour aller plus vite, est de chauffer le four, juste un peu, l’éteindre, et mettre le pain dedans, ca va doubler de volume en max 5 minutes)
- Préchauffez votre four à 190°C.
- mixez le jaune d’œuf avec un peu de lait et garnissez toute la surface sans dégazer le pain.
- décorez de grains de nigelle et de sésame et enfournez .
- Laissez refroidir et dégustez!
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