Dans une casserole a fond épais, placez le sucre puis versez l'eau par dessus.
ajoutez les rondelles de citron et laissez cuire sur feu doux pendant presque 30 minutes. ou jusqu'a ce que le miel soit bien reduit et a pris une belle couleur.
Ajoutez la cuilère à soupe de miel et le verre d'eau
laissez bouillir et réduire entre 15 et 20.
le miel va être légér tant qu'il est chaud mais il épissaira au refroidissement.