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feuilletés d'aubergines faciles

Portions 15
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

Instructions

  • Faites griller l'aubergine au four ou sur le gaz.
  • ôtez la peau, et écrasez la chaire,
  • ajoutez y l'ail, l'huile d'olive, le citron et menthe. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir au goût
  • Sur un plan fariné, abaissez la pâte feuilletée
  • Découpez des carrés ou des ronds selon votre choix, avec un emporte pièce.
  • Badigeonnez avec l'oeuf battu.
  • piquez le centre des carrés avec une fourchette
  • Déposez 1 cuillère du mélange d'aubergine au milieu.
  • Déposer une demi olive au milieu
  • Cuire dans un four préchauffé 200 °C pendant 5 minutes, puis baissez à 160 °C pour une cuisson de presque 15 minutes.
  • à la sortie du four, arrosez avec un filet d'huile d'olive.
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