Boulfaf -Brochettes de foie à la crépine de mouton
Amour de Cuisine
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- 500 g de foie
- de la crépine de mouton
- 1 c à café de cumin
- poivre noir
- sel
Faites griller le foie sur une plancha .
Découpez le foie en cubes de taille moyenne, assaisonnez-les d’épices : cumin, poivre noir et le sel.
Découpez la crépine en longue bandelette.
Enroulez chaque morceau de foie dans un peu de crépine et placez sur une broche.
passez les brochettes de foie enveloppé de crépine au barbecue ou a la plancha.
et dégustez bien chaudes