commencez par séparer les biscuits Oréo, et retirez la crème de l'intérieur ( gardez au moins 3 pièces pour la décoration)

placez les biscuits dans un sachet et écrasez les avec un rouleau pâtissier

battez le sucre avec les jaunes d’oeufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

ajoutez le mascarpone et la crème retirée des oréo et fouettez vivement

montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme. incorporez les délicatement au mélange précédent

dans les verrines, placez une cuillère à soupe du crumble d'Oréo

versez dessus un peu de crème de mascarpone.

continuez ainsi en alternant la couche d'oréo et la couche de crème pour remplir vos verrines.

décorez chaque verrine avec un demi oréo et mettre au frais pour au moins 4h.