• épluchez, et coupez les pommes de terre en frites moyennes, et placez les dans l'eau
• séchez bien les morceaux de pommes de terre sur un linge propre.
• faites frire dans une huile préchauffé a 160 °C, pendant 5 à 6 minutes.
• egouttez sur du papier absorbant.

préparez la pâte:

• mélangez la farine, le sel, le poivre noir, la levure chimique
• ajoutez la boisson gazeuse et le miel, mélangez bien pour avoir une belle pâte coulante.
• salez et poivrez les morceaux de poissons. farinez les.
• plongez les ensuite dans la pâte, et faites frire dans une huile bien chaude, jusqu’à ce que la croûte prenne une jolie couleur dorée.
• reprenez les frites (chips) et faites les cuire dans une huile préchauffée à 190 °C jusqu'à ce qu'elles prennent un belle couleur et une croûte bien croustillante.
• servez immédiatement avec les morceaux de fish ( poissons) et au goût, de la mayonnaise ou du Ketchup... personnellement j'aime plutôt avec de la sauce tartare.