Préchauffez le four a 180 °C

Faire fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie.

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre.

Ajoutez la poudre d'amande , la maïzena et la levure chimique, et mélangez bien.

Incorporez le chocolat fondu avec le beurre.

Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson (pour faciliter le démoulage).

Disposez les petites poires épluchées entières.

Enfourner 35 min a 180° C.

Laisser refroidir totalement sur une grille, puis mettre au frais plusieurs heures avant de démouler et de découper des parts.