dans le bol du blinder mettre l’avocat nettoyé et le fromage

réduire en purée et assaisonner avec le sel et le poivre noir

placer au frais

faire revenir la crevette décortiquée dans l’huile,

ajouter l’ail écrasé, et assaisonner

laisser bien cuire la crevette, jusqu’a reduction totale de l’eau

laisser tiédir bien

nettoyer les carottes et râper les.

ajouter l’ail râpé

assaisonner avec su sel et du jus du citron

dans de petites verrines, placer la salade de carottes, la crème de fromage et décorer avec les crevettes.

placer au frais jusqu’au moment de servir