Ajouter les feuilles de céleri, l'ail, le parmesan et les noix de cajou grillées dans le bol d'un robot culinaire et mixer à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
Avec le robot à basse vitesse, commencez à verser l'huile d'olive en un filet lentement et régulièrement.
Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, conservez-le au réfrigérateur dans un pot de conserve avec une couche d'huile sur le dessus