Couper les tomates en deux, les égrener et les disposer dans un plat allant au four.
arroser d’un tout petit filet d’huile d’olive, concassez un peu de sel et de poivre du moulin.
Hacher l’ail et l’échalote, placer les dans un saladier,
Ajouter le basilic, le persil et le thym hachés finement
Ajouter l’huile d’olive et la chapelure pour obtenir un mélange semi-consistant.
Saler et poivrer selon le goût.
Disposer ce mélange sur les moitiés de tomates,
appuyer un peu avec le dos de la cuillère pour que ça adhère bien,
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) chaleur tournante
Laisser cuire entre 20 et 45 minutes selon votre goût si vous aimez des tomates très fondantes ou des tomates qui gardent la fraicheur!