Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits dés réguliers. Les réserver dans un récipient creux.

Laver le basilic. Le sécher et le ciseler. L'ajouter aux dés de fruits.

Presser le citron vert. Le verser sur la préparation fruitée sans oublier d'ajouter le sucre. Mélanger et recouvrir d'un film alimentaire. Réserver minimum 2h au réfrigérateur.

Dresser dans des plats individuels et servir bien frais.