Côtelettes d'agneau rôties au four
Cette recette de côtelettes d'agneau rôties au four donne une viande fondante en bouche et très saveurs. C'est une idée de repas rapide et simple, et surtout sans trop salir la cuisine.
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Ingrédients
- Des côtelettes selon le nombre de personne
- 1/4 verre d' huile d'olive
- Le jus d'1 citron vert
- 1/2 c. à café poudre de chili ou piment d’Espelette
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/4 c. à café de cumin
- 1/4 c. à café de coriandre en poudre
- 1/4 c. à café de poudre d'ail
- 1/4 c. sel
- 1 pincée de poivre noir
Instructions
- Mélanger les ingrédients de la marinade pour que le tout soit bien homogène
- verser dans un grand sachet de congélation qui va contenir toutes les côtelettes.
- ajouter les côtelettes d'une manière uniforme dans le sachet et fermer le sachet.
- faire bouger le sachet délicatement dans tous les sens pour couvrir bien les côtelettes avec la marinade
- placer sur un plateau et mettre au frais pour au moins 1 heure. Personnellement je mets dans la marinade le matin pour la cuisson la soirée.
- pour la cuisson, étaler les cotelettes d'une manière uniforme dur un plat allant au four.
- Allumer le four à 200 ˚C fonction gril
- placer le plat dans l’etagere la plus haute, et fermer le four
- Cuire d'un coté jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, puis tourner pour cuire sur le second côté.
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