aplatir les tranches de pain de mie et couper 12 ronds de 5,5 cm.

Faire fondre le beurre et brosser les deux côtés des rondelles avec

Déposer ces rondelles dans les empreintes d'un moule à muffin et écraser un peu contre les parois.

Enfourner 20 min à 180°C, Gaz 5.

Hacher finement 100 grammes de saumon fumé et mélanger avec la crème fraîche, le fromage à la crème, le jus de citron et l'aneth.

remplir les rondelles croustillantes avec cette crème au saumon

garnir du reste de saumon et d'un brin d'aneth