Dans une petite casserole, porter à ébullition le vinaigre et le miel à feu moyen.

baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide ait suffisamment épaissi pour enrober la cuillère ou qu'il ait l'épaisseur désirée.

Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 15 jours.