Dans le bol du robot, placer la farine, la semoule, le sucre et la levure boulangère.
Mélanger bien le tout, et ajouter le sel
Mélanger ensemble l'huile et l'eau tiède, introduire tout doucement ce mélange aux ingredients secs tout en pétrissant, jusqu’à avoir une jolie pate bien molle.
Placer la pâte dans un large bol huilé et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Après le temps de repos, dégagez bien la pâte, et placer la dans un plateau allant au four de 30 sur 22 cm huilé.
Aplatir la pâte pour avoir un bon pain à la taille du plateau.
Couvrir et laisser reposez 15 min.
Huiler la surface du pain, et foncer dedans les olives et les tomates confites.
Garnir avec des feuilles de romarin, du gros sel et du poivre du moulin.
Préchauffez le four à 180˚C
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes