Préchauffez le four à 180°C.
Chauffer le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant jusqu'à ce que ce soit fondu.
Dans un bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre roux, l'extrait de vanille et à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Réduire la vitesse à faible et battre en ajoutant le chocolat fondu.
Incorporer le mélange de farine sans trop mélanger.
Incorporer les morceaux de chocolat ( pépites de chocolat ou chuncks ).
a l'aide d'une cuillere a glace, disposez des tas espacees de 2 a 3 cm d'intervalle sur des plaques a patisserie
cuire au four pendant 12 minutes, jusqu'a ce que les cookies sont brillants et craquants mais moelleux au centre
laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie 10 minutes, puis les transférez sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.