Préchauffez le four à 160°C.

Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail, déposer une à deux saucisses sur le bord et la roulez jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte (laissez un bord un peu large pour rabattre sur la saucisse de façon à ce que la pâte puisse bien se refermer).

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pate feuilletée ou des saucisses.

Coupez la pâte en trop sur les bords, badigeonnez la pâte de jaune d’œuf battu.

Coupez les roulés de saucisse en petit morceaux (1 ou 2 cm d'épaisseur).

Enfournez 15 minutes environ, en surveillant la cuisson.

Piquez vos roulés sur des bâtons à cake pops afin d'obtenir des sucettes apéritif !