tamisez le sucre et le lait en poudre dans une large terrine
ajoutez le tahini et pétrissez jusqu'à ce que la pate commence à se ramasser. même si la pate apparait qu'elle s'effrite trop, continuez à petrir, le sucre va fondre avec le tahini et vous allez avoir une meilleure texture.
placez la chamia dans une boite, tout en garnissant avec les amandes grillées, noix ou pistaches
mettre au frais 2 heures juste le temps que ça tient bien.