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Cuisse de dinde au citron

cuisse de dinde au citron au four

Amour de cuisine
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
marinade 2 heures
Temps total 2 heures 45 minutes
Type de plat Accompagnement, plat au four
Portions 4

Ingrédients
  

  • un morceau de la cuisse de dinde
  • 1 citron jaune non traité pour son jus et son zeste
  • 1 citron vert non traité pour son jus et son zeste
  • 1 c. à café bombée de cumin en poudre
  • 1 c. à café bombée de paprika
  • 2 gousses d'ail
  • 60 ml huile d'olive
  • 2 c. soupe de persil plat ciselé
  • sel et poivre du moulin

    Instructions
     

    • placez le morceau de dinde dans un sachet de cuisson
    • placez le reste des ingrédients dans un petit bol, mixez bien
    • versez sur le morceau de dinde, et fermez le sachet
    • mélangez dans tout les sens pour bien enrober toute la viande.
    • laissez mariner au moins 2 heures, personnellement je prépare le soir pour le lendemain.
    • préchauffez le four à 200 °C, placez le sachet avec son contenu dans un moule allant au four. et faites cuire entre 35 et 50 minutes, selon le poids du morceau de dinde et sa taille.
    • quand la viande est bien cuite, retirez du sachet, gardez le jus de cuisson, et remettre la viande encore une fois au four pour lui donner un peu de couleur.
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