placez le morceau de dinde dans un sachet de cuisson
placez le reste des ingrédients dans un petit bol, mixez bien
versez sur le morceau de dinde, et fermez le sachet
mélangez dans tout les sens pour bien enrober toute la viande.
laissez mariner au moins 2 heures, personnellement je prépare le soir pour le lendemain.
préchauffez le four à 200 °C, placez le sachet avec son contenu dans un moule allant au four. et faites cuire entre 35 et 50 minutes, selon le poids du morceau de dinde et sa taille.
quand la viande est bien cuite, retirez du sachet, gardez le jus de cuisson, et remettre la viande encore une fois au four pour lui donner un peu de couleur.