lavez et nettoyez les courgettes, coupez les en rondelles, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir.

faites les revenir dans un fond d'huile d'olive, et placez sur un papier absorbant pour diminuer le gras de la cuisson

salissez et poivrez les pavées de saumon.

mélangez le miel avec le citron, et grillez les grains de sésame si ils ne sont pas grillés déjà.

plongez les morceaux de saumon, dans le mélange miel et citron, puis dans les grains de sésames pour bien les couvrir.

dans une poêle, mettez juste l’équivalent de 3 a 4 cuillères a soupe d'huile d'olive, et faire cuire le saumon sur feu moyen des deux cotés.

présentez, vos saumons en les garnissant des rondelles de courgettes frites.