Placez les morceaux de cèleri rave et le lait dans une casserole moyenne.

Amenez à ébullition, puis baissez le feu, couvrir et laissez le cuire

contrôlez quelques fois, car le lait risque de bouillir, cuire jusqu'à ce que le cèleri-rave est bien tendre , environ 15 minutes.

Laissez refroidir légèrement, puis transférer le cèleri-rave et le lait dans le bol d'un robot culinaire.

Ajoutez les cuillères à soupe de beurre le sel et un peu de poivre noir du moulin.

réduisez en purée.

décorez avec des noisettes grillées et concassées.

vous pouvez présentez tout de suite, sinon réchauffez au micro-ondes avant de servir.