Préchauffez le four à 180 ° C.

beurrez légèrement un moule allant au four de 20 cm de coté.

Dans un petit bol, mélangez le quinoa non cuit avec les épices. Verser dans le moule beurrez.

ajoutez les pommes et les cranberries séchées par dessus.

Dans ce même petit bol, battre les oeufs. Fouettez le lait et le sirop d'érable.

Verser le mélange d'oeuf et le lait sur le mélange quinoa pommes et cranberries. Incorporez délicatement avec une cuillère en bois.

Parsemez pas dessus les amandes hachées.

Cuisez au four pendant une heure ou jusqu’à ce qu'il ne reste plus de liquide dans le gateau.

Laissez refroidir, puis couvrir et réfrigérer.

Au moment de servir, coupez un carré, chauffez le au micro-ondes quelques secondes, et dégustez selon votre gout.